Бодрящая классика без горечи: какие черные чаи выбрать для утра, как заварить покрепче и не пересушить лист.
Пять чайных столицы, где наливают по-настоящему: от камерных церемоний до уютных кафе с витриной пуэров.
Команда из Москвы привезла в Петербург церемониальный улун и сезонные пуэры — рассказываем, чем там стоит заглянуть.
Глина запоминает чай: разбираем, почему исинский чайник не моют с мылом и как «воспитать» его под один сорт.
Травянистая свежесть и умами: как заварить сенчу на каждый день, не превращая это в ритуал.
Почему зеленый горчит и как это исправить: разбираем температуру воды, время пролива и количество листа на чайник.